米线的口感比面条更有韧劲，所以家里常常会备一些干米线，想吃的时候也可以煮汤，也可以炒着吃。今天小编和大家分享的就是炒米线的做法。
食材
米线 适量
瘦肉 适量
四季豆 适量
土豆 适量
盐 适量
葱姜 适量
老抽 适量
蚝油 适量
醋 适量
方法/步骤
烧开水，下入米线煮约5分钟，捞出过凉水，沥净水分。
猪瘦肉清洗干净，切成细丝。
四季豆和土豆清洗干净，分别切成细丝。
锅中放油，加入红辣椒段和葱花炒出香味。
加入肉丝，大火炒至肉丝发白，盛出。
另倒入四季豆丝，大火翻炒，加入土豆丝，继续大火翻炒均匀。
加入米线，调入适量的盐、醋、老抽和蚝油，大火翻炒均匀即可出锅开吃。
